ひと昔前、住宅街に豆腐の移動販売が来たり、街中で産地直送の野菜や果物、鮮魚などが販売されているのを見掛けたりしたものです。ここ最近は、働く女性が増え在宅率の低下などの要因によって数が減っている傾向がありましたが、ここに来て高齢化による新たな需要が生じつつあります。 また新しい行き方を模索する動きが特に若年層に見られます。 これら時間や会社に縛られず自分らしい生き方で自立を希求する若い層と、自立しつつも保護が必要な高齢層がうまく結びつけば、社会を大きく変えるきっかけとなるのではないでしょうか。そんなことから産地直送品はケータリングカー業界で注目の分野です。
