日本人は外国の料理に対して非常に好奇心旺盛だと言われています。そのためか最近は様々な国々の料理店を見掛けるようになりました。また、それらが浸透するにつれ、 様々なエスニック料理を提供するケータリングカーも次々に現れています。日本ではすっかりポピュラーになったタイ料理をはじめ、中華料理はもちろん、大人気の韓国料理、 インド料理、ベトナム料理、ケバブを代表とするトルコ料理など、アジア料理はひとつのジャンルとして日本で定着しています。またアジア料理だけに限らず、世界各地の料 理もケータリングカーで見られます。北アフリカのクスクス、メキシコのタコス、ブラジルのシュラスコなど、多彩な料理を楽しむことができるのも、ケータリングカーの醍醐味です。
