メキシコのファーストフード。トルティーヤと呼ばれるとうもろこしの粉を平たく焼いたものにビーフやチキン、レタスやトマトなどの具材をサンドし、 サルサなどの少し辛目のソースをかけます。タコライスはトルティーヤの変わりにご飯の上にタコスの具材をかけて食べます。沖縄で考え出され、学校給食 に出てくるほど現地ではポピュラーです。また、アメリカでは非常に人気があり、日本でもメキシコ料理店だけでなく居酒屋メニューとしても提供するとこ ろが多くなってきました。ケータリングカーでも扱うところが増えています。日本人の口に合うよう辛さを控え、味をアレンジしたものが多いようです。
